ثبت علميا أن اللوز يساعد في إنقاص الوزن الزائد ويحمي من البدانة على الرغم من احتوائه على مواد دهنية وسعرات حرارية عالية.

فقد وجد العلماء بعد مقارنة مجموعتين من الأشخاص تناولوا غذاء سائلا يزود بألف سعر يوميا, بحيث تناولت إحداهما ثلاثة أونصات من اللوز يوميا, بينما سمح للمجموعة الأخرى بتناول مزيج من الكربوهيدرات المعقدة تشمل بسكويت القمح والبطاطا المشوية والبوشار, أن المجموعة التي تناولت اللوز خسرت وزنا أكبر بالرغم من تناول المجموعتين لنفس العدد من السعرات الحرارية, كما قل ضغط الدم الشرياني لديهم بحوالي 11 في المائة, ولكنه لم يتغير عند المجموعة الأخرى.

وأشار الباحثون في المجلة الدولية للبدانة, إلى أنه بالرغم من أن المجموعة التي أكلت اللوز استهلكت دهونا أكثر, إلا أن وزنهم نقص وقلت قراءات عامل الجسم الكتلي لديهم بنحو 18 في المائة, مقارنة بالمجموعة الأخرى التي قل بنسبة 11 في المائة فقط.

وأوضح هؤلاء أن اللوز يساعد في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نوع من الدهون لا يتم امتصاصها كاملة في الجسم وبالتالي فهي تعمل كحاجز للأنواع الدهون الأخرى.